Més i més, som conscients del sofriment animal i dels problemes mediambientals que són causats per la indústria de carn. La tendència és sens dubte reduir el consum de carn i trobar altres fonts de proteïnes que van més aliniades amb el consum de verdures. Les opcions de proteïna s’estan multiplicant en el mercat i el seu gust i la creativitat de les receptes augmenten cada dia.
Vegà
Un vegà és algú que no menja o utilitza productes animals. No inclouen llet, ous, o qualsevol derivat animal en la seva vida diària. No només la indústria de la carn treballa sovint amb condicions terribles, la manera que la indústria alimentària en general encara tracta els animals deixa molt que desitjar.
Substitus
A causa d’aquesta tendència, molt substituts vegans apareixen en el mercat alimentari. Arròs, pizza pans, begudes vegetals, embotits, formatges vegans i fins i tot el ‘bistec’ té la seva variant.
Esdeveniments saludables
Quan vas en un restaurant, és probable que trobis diferents opcions veganes al menú i quan assiteixen a un esdevniments també hi has de trobar opcions. InGracia ofereix als seus clients diferents estils de menús i platets, incloent-hi opcions veganes.
Fins i tot podeu trobar esdeveniments i fires veganes que estan guanyant popularitat. Alguns dels esdeveniments més famosos són the Black Vegfest, the Vegandale food drink festival, Vevolution, Circle V, Vegan street fair i molts més!
