Más y más, somos conscientes del sufrimiento animal y de los problemas ambientales causados por la industria cárnica. La tendencia es, sin duda, reducir el consumo de carne y encontrar otras fuentes de proteínas que van más en la onda de los vegetales. Las opciones de proteínas se multiplican en el mercado; su sabor y la creatividad en las recetas va mejorando cada día.
Vegano
Un vegano es alguien que no come ni usa productos animales. No consumen leche, ni huevos, ni cualquier derivado animal. No sólo la industria cárnica trabaja con condiciones terribles. La forma en que la industria alimentaria generalmente trata a los animales es espeluznante.
Sustitutos
Debido a esta tendencia, muchos sustitutos veganos aparecen en el mercado de alimentos. Arroz, pizza, bebidas vegetales, quesos veganos e incluso el ‘bistec’ tienen su variante vegana.
Catering actualizados
Cuando vas a comer en un restaurante, es muy probable que encontrará diferentes opciones Vegan en el menú. Esto es lo mismo para cuando se asiste a un evento. Ingracia ofrece a sus clientes diferentes tipos de menús, incluyendo uno de vegano. Incluso hoy en día podemos encontrar eventos y ferias de comida vegana que están ganando popularidad. Algunos de los eventos veganos más famosos son the Black Vegfest, the Vegandale food drink festival, Vevolution, Circle V, Vegan street fair, y muchos más!
